Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi mezunu olan Op. Dr. Gürkaynak, 1982'de Ondokuz Mayıs Üniversitesi'nde göz hastalıkları uzmanlığını tamamladı ve aynı yıl Hacettepe'de şaşılık ile glokom konularında ileri eğitim aldı. 35 yıllık klinik tecrübesi ve 30.000'i aşkın cerrahi vakasıyla şaşılık cerrahisi, oküler plastik (blefaroplasti, ptoz, yaş kanalı), katarakt, lazer tedavileri ve tıbbi retina alanlarında kapsamlı bir uzman profili çizmektedir. TOD, ESCRS ve AAO üyesi olan uzman, Dünyagöz İzmir bünyesinde görevini sürdürmektedir.